Ha ez van a füstölőpálca dobozára írva, akkor biztosak lehetünk benne, hogy a termék kézzel sodort, kiváló minőségű alapanyagból készült
Masala eredeti jelentése: keverék (keleti fűszerkeverékeken is megtalálható a "masala" szó)
A füstölőpálcikák minősége igen változó. Találhatunk közöttük
kiváló minőségű, értékes fajtákat, és ugyanígy ezek ellenkezője is jelen van a kereskedelmi piacon.
Az alacsony minőségű füstölők kiszagolásához nem kell kifinomult szaglóérzék, ugyanis kifejezetten erős szagúak, szinte büdösek. Teszik ezt a mesterséges és olcsó vegyszerektől és aromáktól, ezeket a füstölőpálcákat géppel állítják elő, ellentétben a minőségi füstölőpálcáktól, melyeket kézzel sodornak!
Az indiaiak mindenhol
füstölőket égetnek, ez a szokás az országot belengő különös hangulat egyik
meghatározója.
Prémium masala füstölő készítése:
A füstölőpálcikák alapja általában egy vékony tartópálca, ami többnyire
bambuszból készül.
Az
erre sodort füstölőpasztát hagy
ományosan falisztből, illatos füvekből és
gyantákból valamint illóolajokból gyúrják.
Ezt a füstölőpasztát vékony fapálcára sodorják. A minőségi füstölőn jól
látszik, hogy kézzel készítették.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése
Megjegyzés: Megjegyzéseket csak a blog tagjai írhatnak a blogba.